Cincang halus udang dan ayam yang sudah dikupas. Cincang kasar jamur, lalu cincang halus daun bawang.
Campur udang, ayam, daun bawang dan jamur. Kemudian bumbui dengan garam, gula dan merica.
Tambahkan tepung kanji ke dalam adonan pangsit, lalu uleni.
Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan campuran udang-ayam dan cubit ujungnya. Usahakan agar kulit pangsit tetap penuh dengan isian, tetapi jangan sampai meluap. Hiasi bagian atasnya dengan wortel parut.
Panaskan panci kukusan di atas kompor, lalu tutupi sarangnya dengan daun pisang. Kukus bakso selama 15 menit.
Sajikan somay dengan sambal botol, sambal bangkok, atau sambal kacang. #tim copy paste google
