Keamanan makanan

Ketahanan pangan adalah keadaan kepastian ketersediaan dan akses persediaan pangan untuk konsumsi manusia.

Dengan kata lain, ketahanan pangan adalah kemampuan seseorang untuk memperoleh (dengan memproduksi atau membeli) pangan yang cukup untuk memenuhi kebutuhan dasarnya yang memungkinkan mereka untuk menjalani hidup yang sehat dan aktif.

Ketahanan pangan suatu negara terjadi ketika memiliki kapasitas untuk memproduksi pangan yang cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi penduduknya.

Fitur keamanan pangan

Untuk dapat memperoleh kepastian disposisi perbekalan yang dapat dimakan, perlu dipenuhi syarat-syarat tertentu, yaitu:

  • Ketersediaan sarana konsumsi.
  • Kecukupan untuk memenuhi kebutuhan.
  • Stabilitas dari waktu ke waktu.
  • Budaya nutrisi yang baik.
  • Administrasi makanan yang benar.

Perlu diingat bahwa kapasitas gizi yang cukup tidak hanya berkaitan dengan asupan makanan tetapi juga dengan faktor non-makanan, seperti tidak adanya penyakit, praktik dan kebersihan.

Indikator ketahanan pangan

Mengukur tingkat ketahanan pangan memungkinkan untuk menentukan sifat, tingkat dan urgensi pemenuhan kebutuhan gizi dari populasi yang terkena dampak, untuk menentukan fase dan mengklasifikasikannya. Dengan mengingat tujuan ini, berbagai indikator telah dikembangkan.

Itulah sebabnya ada berbagai cara mengukur ketahanan pangan yang menunjukkan informasi praktis untuk mengidentifikasi populasi dunia mana yang rentan. Dan, dengan cara ini, memandu intervensi dan kebijakan, untuk mencegah mereka dari kekurangan makanan untuk penghidupan mereka.

Beberapa dari mereka adalah:

  • % berat lahir (kurang dari 2,5 kg)
  • Perawakan pendek pada anak-anak usia prasekolah atau sekolah (keterbelakangan pertumbuhan atau dwarfisme, menurut statistik rata-rata negara tempat diukur).
  • Indeks Massa Tubuh Rendah (BMI) pada orang dewasa atau remaja.
  • Rendahnya kadar hemoglobin (anemia) pada anak-anak, pria dan wanita yang tidak hamil atau menyusui.
  • Gondok pada anak-anak karena kekurangan yodium makanan.
  • Angka kematian ibu.
  • Ketidakstabilan produksi dan konsumsi bahan pangan pokok
  • Kalori per kapita.
  • Keanekaragaman produksi pangan di suatu negara, oleh karena itu diperlukan impor bahan pangan pokok.

Tantangan keamanan pangan

Di antara tantangan paling menonjol yang dihadapi ketahanan pangan adalah sebagai berikut:

  • Perubahan iklim.
  • Fenomena meteorologi yang mempengaruhi tanaman.
  • Peningkatan angka kelahiran.
  • Meningkatnya harapan hidup saat lahir.
  • Penggunaan sumber daya alam yang tidak efisien.
  • Kemiskinan.
  • Kelelahan perluasan lahan yang subur.

Keputusan untuk memastikan keamanan pangan

Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) adalah badan internasional yang memimpin upaya untuk mengakhiri kelaparan di dunia. Dan itu membuat serangkaian rekomendasi dan rencana untuk memastikan keamanan pangan:

  • Mentransfer sumber daya keuangan kepada orang-orang yang tidak memiliki kemampuan untuk memenuhi kebutuhan dasar mereka karena ketidakmampuan untuk bekerja. Entah karena penyakit yang melumpuhkan, dampak bencana alam, atau krisis ekonomi, belum cukup umur untuk aktif secara ekonomi.
  • Selain itu, dan melihat ke masa depan, perlu memanfaatkan ilmu pengetahuan, teknologi, dan inovasi sebagai landasan utama untuk mencapai inklusi dan ketahanan sistem pangan yang adil.
  • Kurangi tingkat paparan risiko, perkuat kapasitas respons.
  • Program pemberian makan langsung selektif. Ini termasuk makanan sekolah; memberi makan ibu hamil atau menyusui, serta anak di bawah lima tahun melalui pusat perawatan primer; dapur sup; dan ruang makan khusus.
  • Makanan untuk program kerja.
  • Program transfer pendapatan
  • Ini bisa dalam bentuk uang atau barang, mereka dapat mencakup kupon makanan, makanan bersubsidi dan tindakan lain yang ditujukan untuk rumah tangga miskin.

Was this helpful?

0 / 0

Leave a Reply 0

Your email address will not be published. Required fields are marked *