Bentuk daunnya berbeda dan rasanya juga berbeda.1. Sawi putih, batang pendek, lebar, hijau tua, daun licin, batang bersayap panjang merupakan jenis sawi yang paling banyak dikonsumsi sebagai lalapan, karena rasanya lebih enak dibandingkan jenis sawi lainnya, dapat hidup di lahan kering. 2. Daun sawi, batang pendek, daun lebar tapi tidak bersayap, hijau keputihan, rasanya agak pahit.Sayuran ini banyak dibudidayakan di lahan kering dengan pengairan yang cukup.
